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公雞湯
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含蓄

我經常會在菜場的一家攤位買雞，今天我又去買雞，老公感冒了，雞湯可以有效預防感冒，感冒之後喝雞湯也會更快康復。賣雞的老闆娘人真的很不錯，向我推薦了老一點的公雞，說老一點的湯才好喝，還教我怎麼辨別仔雞和老雞，真是會做生意啊。

時間:1-2小時
食材
公雞 半隻
鹽 適量
玉米 1根
冬瓜 200g
當歸 適量
黃芪 適量
黨參 適量
紅棗 適量
千張 1張
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黨參、黃芪、當歸洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    放在鍋裡冷水下鍋。
  • 步驟 3/10
    放入紅棗，大火煮開轉小火燉1個小時。
  • 步驟 4/10
    冬瓜切塊。
  • 步驟 5/10
    千張切絲。
  • 步驟 6/10
    玉米切小段。
  • 步驟 7/10
    煮至雞肉酥爛。
  • 步驟 8/10
    放入冬瓜。
  • 步驟 9/10
    放入玉米。
  • 步驟 10/10
    放入千張絲再煮20分鐘放鹽調味即可。
小貼士

佳寧心得：

1、中藥不要多，畢竟是湯不是藥。而且要冷水下鍋才能煮出藥性。

2、放點玉米湯會更香甜，也可以根據自己的喜歡新增蔬菜。

釋出於 2023-05-16
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