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山藥木耳土雞湯
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嬌柔composite

山藥和木耳是很好的搭配，今天我把他們用來燉雞湯了，雞是家裡面的土雞，是公雞油比較少，所以我添加了一點排骨在裡面。

時間:1-2小時
食材
雞肉 400g
排骨 200g
山藥 200g
黑木耳 30g
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨和雞肉先用清水泡去血水
  • 步驟 2/8
    鍋中加入適量的水，將雞肉和排骨放鍋中煮去血水
  • 步驟 3/8
    煮開兩滾後撈出
  • 步驟 4/8
    平底鍋燒熱，將雞肉和排骨放鍋中炒幹水分
  • 步驟 5/8
    砂鍋加適量的水，煮開後，將雞肉和排骨放鍋中
  • 步驟 6/8
    大火燒開後，轉小火燉1個小時
  • 步驟 7/8
    加入山藥和木耳
  • 步驟 8/8
    撒上食鹽即可
小貼士

排骨和雞肉先用清水泡一段時間

燉湯的過程不要常揭鍋蓋

釋出於 2020-08-14
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