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蔬菜面片湯
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咀藝瘸粕靜

前幾天感冒了，總想吃一些清淡的食物，我媽就給我做了面片湯，放了幾種蔬菜，還臥了雞蛋，營養也夠了，一點不油膩，吃完出一身汗，特別舒服。

時間:10-30分鐘
食材
乾麵片 100g
綠葉菜 400g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
花椒 少量
胡椒粉 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    超市買來的面片。
  • 步驟 2/14
    雞蛋3個。
  • 步驟 3/14
    生菜洗淨。
  • 步驟 4/14
    油菜和油麥菜，洗淨。
  • 步驟 5/14
    蒿子稈洗淨。
  • 步驟 6/14
    蔥切絲，薑切片。準備少量的乾花椒。
  • 步驟 7/14
    將菜切成2公分左右的小塊。
  • 步驟 8/14
    熱油鍋，放入少量的油，放蔥姜爆香，撈出。
  • 步驟 9/14
    放入乾花椒。爆香。
  • 步驟 10/14
    放入3小碗的熱水，加入醬油，並把雞蛋臥在鍋裡。
  • 步驟 11/14
    待雞蛋稍微定一下，放入適量的面片。
  • 步驟 12/14
    攪拌，防止面片粘在一起。
  • 步驟 13/14
    放入適量的鹽。
  • 步驟 14/14
    待面片快熟的時候，將蔬菜一起放入鍋中。攪拌均勻，即可出鍋，可根據個人口味放一些胡椒粉。
小貼士

可根據個人喜好放不同的綠葉菜，因為綠葉菜著熱就熟，所以要在臨出鍋時候放。

釋出於 2023-04-06
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