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蘿蔔骨頭湯
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楷模

豬骨湯對成長中的小朋友是非常有益的，因為骨頭的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量非常的豐富。白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，和骨頭一起煲湯，營養又美味，味道也很清甜。

時間:1-2小時
食材
豬大骨 300g
白蘿蔔 1條
胡蘿蔔 1條
薑片 3片
鹽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把大骨反覆沖洗，去掉血水。
  • 步驟 2/8
    鍋中放足夠的水，薑片。
  • 步驟 3/8
    滴入幾滴白醋，開火煲，水開後轉小火煲2.5小時。
  • 步驟 4/8
    把蘿蔔洗淨，白蘿蔔去皮。
  • 步驟 5/8
    把蘿蔔切滾刀塊。
  • 步驟 6/8
    把胡蘿蔔加入鍋中。
  • 步驟 7/8
    跟著白蘿蔔也加入鍋中，再小火煲40分鐘。
  • 步驟 8/8
    最後加入鹽調味就可以了。
小貼士

1.煲湯時要一次性加足水，中途加水會影響湯的質量。

2.煲骨頭湯時加入少許白醋，可以有效的讓鈣質釋放出來。

釋出於 2022-06-10
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