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金針菇蛋花湯
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枯萎settlement

金針菇營養

1.含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；

2. 有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；

4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
熱水 1大碗
香油 適量
蒜 2瓣
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金針菇洗淨切段，蒜切片。
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油，油熱放花椒炒香，放蒜片。
  • 步驟 3/6
    放金針菇煸炒。
  • 步驟 4/6
    放熱水煮5分鐘。
  • 步驟 5/6
    打入一個蛋花，放鹽。
  • 步驟 6/6
    放香油，蔥花。
小貼士

金針菇宜熟食，不宜生吃。變質的金針菇不要吃。

釋出於 2024-07-27
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