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花蟹冬瓜湯
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池漁之戀淚潵

這季節的花蟹比較肥美，不過，市場上見到的越來越小，不知是退化了還是捕撈過度，這幾年很難見到大塊頭的了。

小就小點吧，拿來煮湯，味道好鮮美，而且非常開胃。

時間:10-30分鐘
食材
花蟹 500g
冬瓜 500g
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將冬瓜切大塊。
  • 步驟 2/5
    花蟹洗刷乾淨切件。
  • 步驟 3/5
    起油鍋，下螃蟹翻炒一下。
  • 步驟 4/5
    加料酒、水、冬瓜。
  • 步驟 5/5
    水開十分鐘即可，加入鹽調味。
小貼士

這個湯不用熬太久。

釋出於 2024-02-28
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