Name: 海蟹冬瓜湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 小海蟹 400g; 冬瓜 400g; 瘦肉 50g; 番薯粉 適量; 鹽 適量; 芹菜 適量; 胡椒粉 適量; 油 適量

海蟹冬瓜湯

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亦菡砌

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昨天上午去買菜的時候發現了新鮮生猛的小海蟹賣，立馬買了一些來煮湯，煮出來的湯特別鮮甜，海蟹雖然小，但是肉質非常實，一下子就被吃完了，嘻嘻~下次還要買。

時間:10-30分鐘

食材

小海蟹 400g

冬瓜 400g

瘦肉 50g

番薯粉適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

海蟹買回來後要把外殼刷洗乾淨。
步驟 2/10

用刀對半切開，去腮。
步驟 3/10

瘦肉切片，放番薯粉、鹽、油拌勻。
步驟 4/10

芹菜洗淨切段。
步驟 5/10

冬瓜去皮切塊。
步驟 6/10

冬瓜放入鍋裡，加入適量的水，煮開。
步驟 7/10

煮開後放入海蟹煮5分鐘。
步驟 8/10

放入瘦肉片。
步驟 9/10

熄火前放入鹽、芹菜、胡椒粉。
步驟 10/10

裝碗。

小貼士

可以不用放瘦肉，放瘦肉主要是讓湯汁更鮮甜。

釋出於 2019-11-21

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