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河蟹冬瓜湯
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筱原c

螃蟹冬瓜湯,味道鮮美,十分好喝

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
河蟹 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    河蟹用清水浸泡一下，用刷子刷淨，切半，把蟹的底蓋與胃去掉.
  • 步驟 3/9
    冬瓜去皮去籽，洗淨切片.
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱，放入毛豆子煸炒至轉色，
  • 步驟 5/9
    放入冬瓜，
  • 步驟 6/9
    加一大碗清水煮開3分鐘.
  • 步驟 7/9
    放入河蟹，
  • 步驟 8/9
    加料酒，姜，煮5分鐘左右，
  • 步驟 9/9
    加鹽，胡椒粉調味，撒些蔥花即可。
小貼士

1.我這個是小螃蟹，又是切開來的，所以煮的時間可以短些。

2.冬瓜如果是厚片，煮的時間也要長些.

釋出於 2020-09-28
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