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青蟹冬瓜湯
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淨摯手話蕉

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
青蟹 255g
冬瓜 500g
生地 30g
豬骨頭 250g
鹽 適量
水 1700ml
薑片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原材料備齊。
  • 步驟 2/8
    豬骨和生地洗乾淨後冷水入砂鍋，用大火煮沸後轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 3/8
    冬瓜洗淨切塊，肉皮分開。
  • 步驟 4/8
    加入青蟹和薑片。(青蟹洗乾淨外殼，去除內臟。再把青蟹一切為4小塊)。
  • 步驟 5/8
    再加入冬瓜皮，用小火繼續再煮20分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入冬瓜肉，再煮15分鐘左右即可。
  • 步驟 7/8
    煮好關火後加入適量鹽調味即可食用。
  • 步驟 8/8
    祛溼下火的鮮味湯完成了。請慢慢飲用。
小貼士

青蟹食物相剋：

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。

釋出於 2020-02-12
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