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金針菜枸杞燉豬展肉
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心遠鍾疏是

黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜，營養價值高，被視作“席上珍品”。豬展肉肉質細嫩味鮮，很適合煲湯，枸杞可以明目，養顏，增強體質。不止泡水喝，還可用於熬粥，燉湯等，常喝可延年益壽.是一種人人皆宜的好補品。三樣具有食補療效的食材，加入一起燉湯，具有消除秋季心煩氣躁，失眠等作用。

時間:1-2小時
食材
豬展肉 250g
鹽 適量
金針菜 適量
枸杞子 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    枸杞子和金針菜洗淨後泡入清水中
  • 步驟 2/13
    豬展肉泡清血水後洗淨，切成小塊
  • 步驟 3/13
    冷水下鍋綽水後出鍋洗淨
  • 步驟 4/13
    準備生薑片
  • 步驟 5/13
    泡發的金針菜用清水反覆清洗擠壓洗淨後剪去根部
  • 步驟 6/13
    然後把它打結
  • 步驟 7/13
    鍋內水燒開後再倒入湯一下撈起後放入燉盅
  • 步驟 8/13
    鍋內倒入煲湯的清水，水開後加入豬肉倒入適量料酒
  • 步驟 9/13
    加鹽調味後熄火
  • 步驟 10/13
    倒入燉盅
  • 步驟 11/13
    加入生薑片
  • 步驟 12/13
    通電燉2小時
  • 步驟 13/13
    之後開啟加入枸杞子即可
小貼士

1，此湯清淡鮮美，原汁原味，我沒加雞精，要加也可以。

2，金針菜一定要泡發後反覆基幹洗淨把裡面的酸味全部清除，否則湯味會有酸味哦。

3，感冒咳嗽，哮喘發病期間不宜食用金針菜，否則會加重病情。

釋出於 2022-11-26
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