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枸杞燉豬腦
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嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！枸杞子有補肝腎，精益血，明目，止渴之功效；豬腦具有補骨髓、益虛勞的作用；二者合用，共奏滋腎潤肺、安神健腦之功效。適用於陰血不足所致的頭暈目眩、心悸失眠、面色萎黃、疲倦乏力等症。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腦 2副
枸杞 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    用牙籤把豬腦上的血筋挑去，
  • 步驟 3/7
    放入清水漂淨，
  • 步驟 4/7
    豬腦放入大碗，加8分滿清水
  • 步驟 5/7
    加料酒，薑片，蔥結，放入枸杞，
  • 步驟 6/7
    隔水蒸40分鐘。
  • 步驟 7/7
    加些鹽調味，撒些胡椒粉即可。
小貼士

1.用豬腦燉豆腐，燉雞蛋都好吃。

2.高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。

釋出於 2020-08-20
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