鮑魚和金霍斛配搭在一起是絕配,具有養胃生津,滋陰清熱的功效。
金霍斛是石斛中較為名貴的一種,具有養陰滋補的作用。1500年以前的《神農本草經》中早就有記載,千年以來它一直和靈芝,人參,冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味:甘淡微鹹。性屬清潤,清中有補,補中有清。其質量是否上乘,並不是顏色越金黃越好,關鍵是放入口中咀嚼時膠性越強越好。
鮑魚殼是珍貴的藥材,有清熱平肝、滋陰壯陽的作用,不要丟掉,用來煲水,其湯汁功效與上湯具有同樣的食效哦(*^__^*) 嘻嘻……