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酸辣湯
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瘟懇牟直揭

冬天下班回家，挾一身清冷，就想熱熱地喝一碗湯，既暖身又暖心。酸辣湯是不錯的選擇。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 30g
黃花菜 15g
木耳 5g
尖椒 5g
雞蛋 1個
蔥 5g
香油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
水 適量
胡椒粉 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切成小丁，放到開水中焯一下，撈出來備用。
  • 步驟 2/8
    黃花菜、木耳提前泡發。木耳切丁，尖椒切末，黃花菜從中間撕開。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒入清水燒開，將所有原料倒入水中。
  • 步驟 4/8
    放入鹽煮開。
  • 步驟 5/8
    放入胡椒粉。
  • 步驟 6/8
    開鍋後，放入水澱粉。
  • 步驟 7/8
    放入蛋液，醬油調色。
  • 步驟 8/8
    放入醋。
小貼士

1.水澱粉將湯調得很濃再放蛋液，雞蛋就是很細的絲。雖然一鍋湯只放一個雞蛋，但是看起來雞蛋也很多。

釋出於 2022-04-03
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