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在家做韓式料理---韓式豬血湯

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郭襄monarch

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韓國人餐桌每天都離不開湯。

所以湯是韓式料理的主打菜餚之一。

韓食中的湯，用蔬菜，野菜，雞肉，魚肉，大醬，鹽等各種食材製作。

用醬油調鹹淡的叫清湯，用大醬調鹹淡的叫醬湯。

此款湯加入了大醬和辣椒醬，醬香濃郁，開胃下飯，是很適合秋冬季的一款美味佳餚。

食材

豬血塊 200g

白菜幫 50g

黃豆芽 50g

紅辣椒 1個

蔥段 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好所有的食材。
步驟 2/16

白菜幫入開水中焯燙備用。
步驟 3/16

血塊也用開水煮上2分鐘備用。
步驟 4/16

鍋中加入適量的清水，大醬和辣椒醬煮開，再加入蒜末。
步驟 5/16

加入蔥段。
步驟 6/16

放入切好的白菜幫。
步驟 7/16

再加入摘洗乾淨的黃豆芽。
步驟 8/16

加入少許薑末。
步驟 9/16

再加入少許醬油。
步驟 10/16

加蓋煮上15-20分鐘。
步驟 11/16

然後加入切小塊的血塊繼續煮上5分鐘。
步驟 12/16

加入鹽。
步驟 13/16

再加胡椒粉調味。
步驟 14/16

再放入切片的紅辣椒和蔥段。
步驟 15/16

淋入少許香油。
步驟 16/16

再次煮開關火。

小貼士

血塊如果買不到豬血，也可用其它血塊代替，不影響味道。

釋出於 2022-04-29