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炸南瓜條
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韓真zZ

原本打算做雞米花的，因為沒有材料，就先拿南瓜練練手吧！

以前在街邊看到雞米花，一點點就要幾塊錢，做完這個，終於能夠理解為什麼要賣那麼貴了。。

一根根南瓜條都需要經過多道工序，才練成那般脆脆的味道，實屬不易啊～

不過味道真的不錯，反正吃過的都說好吃，你還猶豫什麼呢？

時間:10分鐘內
食材
南瓜 半個
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
雞蛋 2個
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把南瓜去皮洗淨
  • 步驟 2/12
    切成1釐米寬4釐米長的條
  • 步驟 3/12
    切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，擠幹水分
  • 步驟 4/12
    準備好輔料：雞蛋 澱粉 麵包糠
  • 步驟 5/12
    將南瓜條放入澱粉碗裡充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉
  • 步驟 6/12
    然後把南瓜條均勻的裹上蛋液
  • 步驟 7/12
    再沾上面包糠
  • 步驟 8/12
    把所有南瓜條都按照此流程操作，需要耐心點哦
  • 步驟 9/12
    靜止3分鐘左右
  • 步驟 10/12
    鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出
  • 步驟 11/12
    大火燒開油，下南瓜條復炸一次
  • 步驟 12/12
    撈起瀝油即可！
小貼士

1.復炸一次的南瓜條顏色會更好看

2.一定要趁熱吃，涼了南瓜條就有澀味

3.一次可以做分量多點，吃多少炸多少，其他可以放置冰箱冷凍，吃的時候炸

釋出於 2022-11-18
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