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油炸饊子
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敬曦凊仴聊嘸痕

饊子是我國的傳統食品，又名寒具亦稱“饊”、“環餅”等。俗稱“饊子”。因饊子可儲存數月不壞，古時寒食節禁火，往往用來代餐，故有此稱。饊子要想口感酥脆，面不能水分太多，手工和麵很費勁，所以我用麵條機做的細面，炸好的饊子金黃酥脆，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 170g
油 10g
鹽 2g
水 60ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    麵條機裡放入麵粉、鹽、油。
  • 步驟 3/8
    蓋好上蓋，啟動機器，滿滿注入水。
  • 步驟 4/8
    麵條出來了。
  • 步驟 5/8
    麵條剪成10釐米的段，備用。
  • 步驟 6/8
    炒鍋倒油，油熱後放入饊子炸。
  • 步驟 7/8
    炸至饊子顏色金黃即可撈出。
  • 步驟 8/8
    享用吧！
小貼士

炸制的時間請根據饊子的粗細靈活調整，炸到顏色金黃就可以了。

釋出於 2024-08-25
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