糰子這種食品，起源於湖北的石首。

它的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾乾，用機器碾成顆粒，不用碾成麵粉那麼細，只需要碾成比沙子稍微細點就可以了。然後在鐵鍋裡把糯米細粉炒熟，加水和成團，裡面包入餡，一般用的餡是湖北特色的一種糯米制的泡菜叫“鮓辣椒”（是糯米放瓷罐裡發酵厚取出在鍋裡用油炒熟的）或者是滷菜（滷豆腐，滷海帶，滷肉等等），再就是香乾和肉丁榨菜丁的混合餡，還有一種是粉絲做的餡。糰子一般直徑大約7釐米大小，最後蒸熟即可食用，也可蒸熟後再用油炸，坨坨媽比較喜歡炸過的糰子，自認為這樣吃更香。

　　現在一般在湖北地區的超市或者菜市場可以買到，湖北以外估計很難見到。

　　過元宵節石首地方的家家都要做糰子吃的，現在這種習俗擴大到湖北全省，今天元宵節，所以我們大家都來吃糰子吧，取個吉利，圖個團團圓圓！