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玉米麵發糕
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小夢泯滅無言錢浭

這幾天都在下雨，呆在家沒事幹就瞎折騰，家裡也沒啥材料了，簡單的用玉米麵粉和低粉做了個蒸發糕，兒子放學回來吃到熱騰騰的發糕很開心。

食材
玉米麵 100g
低粉 100g
酵母 4g
細砂糖 35g
雞蛋 3個
清水 55g
色拉油 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    3個雞蛋打入大盆中，用手動打蛋器打散
  • 步驟 2/8
    加入清水和砂糖拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入低粉拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入玉米麵粉和酵母拌均勻
  • 步驟 5/8
    拌至順滑無顆粒，醒發個小時
  • 步驟 6/8
    醒發後的麵糊加入色拉油拌均勻
  • 步驟 7/8
    開水上鍋，大火蒸30分鐘
  • 步驟 8/8
    美味出鍋
小貼士

砂糖的量可按個人喜歡增減

釋出於 2023-06-18
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