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菠蘿果脯
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邊洋極度心寒樊漍

看到有人做了菠蘿果脯,真是誘人,俺這心裡就像長草了一直想試一試。現在正是菠蘿上季時節,滿大街的菠蘿又香又便宜,絕對不能錯過,買上菠蘿做果脯啦!

果脯做到一半,才想起做果脯要用到微波爐滴,可俺家沒有微波爐,沒關係,這點小問題難不倒吃貨,就用最簡單最原始的方法慢慢烘烤吧!雖然有些麻煩,結果還是相當滿意滴。

時間:1-2小時
食材
菠蘿 1個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠蘿
  • 步驟 2/11
    菠蘿沖洗乾淨去皮。
  • 步驟 3/11
    去皮的菠蘿直接切成厚度大約是0.5釐米的片。
  • 步驟 4/11
    切好的菠蘿片放入鍋中,加入白糖醃漬2小時。
  • 步驟 5/11
    醃漬好的菠蘿會出些汁水。
  • 步驟 6/11
    加入半碗清水。(水不要多,菠蘿煮至的時候還會出湯)
  • 步驟 7/11
    大火燒沸,轉小火煮20分鐘至菠蘿呈透明狀撈出。(湯汁不要浪費,天然不加防腐劑的果汁哦)
  • 步驟 8/11
    餅鐺中鋪上錫紙,碼入撈出的菠蘿片,一直微火烘烤。(如果家中有微波爐,這個步驟可以省略,直接用微波爐叮幾次即好)
  • 步驟 9/11
    大約一個小時,菠蘿片明顯去除了大部分水分。
  • 步驟 10/11
    去除水分的菠蘿片放入乾淨的網篩中晾曬一天。
  • 步驟 11/11
    收穫雖然不多,可吃著放心,女兒也喜歡。
小貼士

家裡有微波爐,不用這麼麻煩,直接用微波爐叮幾次至水份減少在晾曬就可以,

釋出於 2022-05-02
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