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菠蘿果醬
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太上老君interior

又是一年菠蘿季，買了菠蘿做點菠蘿果醬。今天我用了輕鬆簡單的方法做的這款果醬，直接加了冰糖煮菠蘿塊，然後用破壁機攪拌成果醬。這樣煮的時候不用一直攪拌，製作過程非常輕鬆，而且果醬非常的細膩，味道也是純正。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿肉 850g
冰糖 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠蘿切塊
  • 步驟 2/11
    加入冰糖醃製
  • 步驟 3/11
    2個小時後冰糖就完全融化了
  • 步驟 4/11
    大火煮開後轉小火，熬煮至糖漿濃稠
  • 步驟 5/11
    稍微晾涼後倒入破壁機中，沒有破壁機，攪拌機也可以
  • 步驟 6/11
    開啟攪拌功能
  • 步驟 7/11
    大塊的菠蘿就慢慢變成糊了
  • 步驟 8/11
    攪拌完成，菠蘿醬就完成了
  • 步驟 9/11
    為了能較長時間的存放，我又倒回鍋中煮開
  • 步驟 10/11
    存放果醬的瓶子也開水煮了消毒，把剛剛煮好的菠蘿醬裝入瓶子，立即蓋蓋密封，這樣做好的果醬放入冰箱冷藏，可以保持2個月都沒事的。
  • 步驟 11/11
    我隨手掰了一塊麵包，舀了一勺果醬上去，看著不錯吧，味道也是很好的哦。
小貼士

煮菠蘿時，糖汁要煮到濃稠，這樣攪拌出來的醬才會濃稠。

釋出於 2022-06-23
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