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菠蘿果醬
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聽菡誰予琴亂

菠蘿果醬--無任何新增劑的天然果醬

很多人愛吃菠蘿果醬,但不一定自己會做,不過我也愛自己動手,經常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的菠蘿果醬,可以說,是我至愛的家常菜了。

  自己做的果醬,和外面賣的絕對不同,全是果肉,貨真價實。還能咬到小塊的菠蘿粒,酸酸甜甜帶著菠蘿清香,美味極了!超市裡買的果醬,果肉成分很少,那些看起來稠厚膠質成分也完全不是天然果膠,都是新增劑。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿果肉 500g
糖粉 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠蘿去皮,再切成小塊
  • 步驟 2/10
    放入鹽水中浸泡半小時
  • 步驟 3/10
    加入白砂糖
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻,放置2小時
  • 步驟 5/10
    榨汁機榨汁
  • 步驟 6/10
    果肉和果汁再混合到一起
  • 步驟 7/10
    大火煮開,改成小火熬煮,淡淡的檸檬香飄出來,舒心...
  • 步驟 8/10
    熬到沒有水分,粘稠狀
  • 步驟 9/10
    放涼後裝入能封口的小瓶中
  • 步驟 10/10
    很有食慾的檸檬香飄的菠蘿果醬就做成了
小貼士

1、將果醬放入事先準備好的乾淨瓶中。所用瓶必須開水衝燙晾乾,這樣有助於延長果醬的儲存時間。有條件的可以用消毒鍋烘乾。

2,自制果醬沒有防腐劑,冷藏最好不要超過一週,現吃現做,才是最贊!

3、糖粉的用量根據自己喜歡的甜度來調節

釋出於 2023-03-03
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