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菠蘿果醬
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蛋黃黃黃不黃

沒想到這個季節還會買到菠蘿,菠蘿本身就是俺是最愛,想想現在剛剛學會了做吐司,正好熬點菠蘿果醬,嘻嘻吐司麵包和菠蘿果醬絕配啊!菠蘿含用大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫,具有解暑止渴、消食止瀉之功,為夏令醫食兼優的時令佳果。

時間:1-2小時
食材
菠蘿 5個
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把菠蘿切成小丁
  • 步驟 2/8
    放入料理機裡面
  • 步驟 3/8
    蓋好蓋子進行攪拌
  • 步驟 4/8
    把攪拌好的菠蘿放到鍋裡小火進行熬製
  • 步驟 5/8
    熬到水分減了一半再放入冰糖,喜歡甜的就多放些,自己酌情掌握。
  • 步驟 6/8
    熬到水分沒有了粘稠了就可以熄火了
  • 步驟 7/8
    這樣透明就是最好了
  • 步驟 8/8
    盛入瓶子裡密封,放到冰箱裡儲存。
小貼士

菠蘿的纖維比較粗,加熱之後果粒不太容易軟化,因而熬煮的過程要比其他漿果類的水果來的長,花點時間、用點耐心,慢慢用小火熬煮才會收穫好口味的菠蘿果醬哦。

釋出於 2020-01-10
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