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菠蘿果醬
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七十二行

最近白吐司做的比較多,果醬也跟著季節不同的變化著,趁著菠蘿還沒有下市,趕緊的,做菠蘿果醬吧!配上剛剛出爐的白吐司,味道真不錯呀!

時間:1-2小時
食材
菠蘿 350g
白糖 30g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠蘿備用
  • 步驟 2/8
    把菠蘿切成小塊
  • 步驟 3/8
    涼開水裡放入少許鹽,攪拌均勻,放入菠蘿,浸泡15-20分鐘左右
  • 步驟 4/8
    浸泡好的菠蘿切成丁,放入白糖
  • 步驟 5/8
    醃製2小時以上(我醃製了2.5小時,已經出來很多菠蘿汁)
  • 步驟 6/8
    把菠蘿放入料理機內打成泥
  • 步驟 7/8
    然後把菠蘿放入奶鍋中,大火煮開後轉中小火慢慢熬煮,撇去浮沫
  • 步驟 8/8
    用筷子攪拌,防止粘底,煮至粘稠狀即可
小貼士

果醬儘量最好使用不鏽鋼鍋或者搪瓷鍋,不要使用鐵鍋。

釋出於 2019-11-14
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