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黃金豆沙果
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安琪詩雁批

以前在網上看見過有好多人都在過這個小南瓜，但是人家頭上都是插葡萄乾的，一是我不喜歡吃葡萄乾，二是我家沒有葡萄乾，三是我懶得出去買葡萄乾了，所以經過我改良後的小南瓜就是插瓜子仁的了~

食材
糯米粉 200g
玉米粉 70g
紅豆沙 150g
瓜子仁 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉和玉米粉混合攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    把白糖打磨成粉，加入到混合粉中攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入適量的溫水揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/9
    把豆沙都搓成等分的小丸子
  • 步驟 5/9
    取一坨麵糰，按扁，包入豆沙餡
  • 步驟 6/9
    用牙籤壓出花紋
  • 步驟 7/9
    插入一個瓜子仁（要尖尖頭朝下的插進去）
  • 步驟 8/9
    蒸格里鋪上溼紗布，放上糰子
  • 步驟 9/9
    鍋中入水煮沸，上鍋蒸10-15分鐘即可
小貼士

1. 凡溼熱痰火偏盛之人忌食；凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；

2. 糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。

釋出於 2022-12-12
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