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芒果糯米餈
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笑顏oath

不需要到外面吃賊貴的，自己做可以一次吃過癮

芒果的東西都喜歡啊！椰汁芒果糯米飯&楊枝甘露

時間:10-30分鐘
食材
水磨糯米粉 150g
生粉 40g
椰子粉 20g
色拉油 25g
牛奶 250g
糖粉 65g
芒果 1/2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.將糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。
  • 步驟 2/9
    2.加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀。
  • 步驟 3/9
    3.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火燒開轉中小火煮至凝固，大約15分鐘左右。（時間是從水燒開開始算）。
  • 步驟 4/9
    4.蒸煮這段時間，把芒果取肉切出需要的大小。
  • 步驟 5/9
    5.蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，用一次性塑膠手套取出。（沒有可以用兩個保鮮膜代替）
  • 步驟 6/9
    6.把麵糰分成每粒30克糯米糰。
  • 步驟 7/9
    7.取一小塊糯米糰按扁，放上芒果粒，像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓。
  • 步驟 8/9
    8.將做好的糯米餈裹上椰蓉即可。
  • 步驟 9/9
    9.完成!
小貼士

我做的是15粒。做好的糯米餈可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室溫回溫一會兒，糯米餈也可以冷凍儲存。

沒有椰子粉可以用椰漿代替一半牛奶。

釋出於 2025-03-06
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