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貝克曲奇
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收購土鴨蛋世沱

從海南迴來，迎接我的就是上海的小雪，這差別……也太內什麼了點吧……

每到年底就要做各種零食給親朋好友們送去，餅乾尤其是曲奇做的最多，畢竟好吃嘛哈哈~

從海南迴來，來個別緻的海灘造型，做個貝克曲奇可好~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 130g
低筋粉 200g
砂糖 35g
糖粉 65g
雞蛋 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切塊，先加入糖粉開始攪拌
  • 步驟 2/8
    糖分融化的差不多的時候加入砂糖攪拌
  • 步驟 3/8
    少量多次加入打碎的雞蛋液
  • 步驟 4/8
    到雞蛋液完全吸收，黃油顏色變淺
  • 步驟 5/8
    然後篩進去低筋粉
  • 步驟 6/8
    用刮刀攪拌到沒有乾麵粉
  • 步驟 7/8
    裝到有裱花嘴的裱花袋裡面去
  • 步驟 8/8
    想要擠出來貝殼的樣子就先使勁擠一下，然後往旁邊一拉就好~~中間那行就是~ 上下火中層，175度15分鐘即可~
小貼士

冬天做曲奇比較難，實在擠不出來就用熱毛巾墊一下~

釋出於 2022-08-05
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