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炸翅中
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好帥

我和老公都很喜歡吃油炸的東西。但是外面買的。用來炸東西的油都不乾淨。所以婆婆今天特意買來了雞翅中來給我們做炸翅中吃。哈哈，今天有口福了。

時間:10分鐘內
食材
翅中 500g
油 適量
鹽 適量
泡打粉 適量
五香粉 適量
咖哩粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將翅中用咖哩粉和五香粉，鹽攪拌均勻，醃製10分鐘左右就可以了
  • 步驟 2/8
    取適量的泡打粉放到醃好的雞翅中。
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻，讓雞翅充分沾上泡打粉
  • 步驟 4/8
    鍋中多放些油。燒熱
  • 步驟 5/8
    油燒熱後放入雞翅
  • 步驟 6/8
    炸到兩面都變成金黃色了撈出
  • 步驟 7/8
    放到盤子中涼一會，據說這個能讓雞翅充分的炸熟。還不會炸糊
  • 步驟 8/8
    點火繼續將雞翅倒入鍋中過一下油即可裝盤享用了
小貼士

做這道菜，也可以用麵包渣的不過不管用什麼切記油熱後調小火炸。否則容易炸糊而且裡面不容易熟。放置一段時間復炸是為了炸出的雞翅更好的外焦裡嫩。

釋出於 2023-11-28
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