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奧爾良翅中
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秋水意向嫳青

奧爾良翅中，一直是我和丫頭去KFC必點的美味哦！就是有點小貴了,因為太喜歡了，索性網購醃料自己動手製作，讓美食更經濟實惠！全家一次吃個夠~女兒直呼：“太好吃啦！”醃製好的雞翅可以油炸或者用烤箱烤熟，個人不太喜歡用油炸的，一則炸過的油不好處理，二則煎的也非常美味，所以只要有平底鍋，家裡沒有烤箱照樣輕鬆搞定！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 500g
奧爾良醃料 35g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨的雞翅用牙籤一一密密扎過，確保醃製的時候更加入味。
  • 步驟 2/7
    加入奧爾良醃料35克。
  • 步驟 3/7
    調入2杯約30克的水，將料水和雞翅揉捏混合均勻。
  • 步驟 4/7
    密封放入冰箱冷藏靜醃8小時以上（建議醃製12-24小時最佳，如此可以使雞翅完全入味），中間開啟拌了2次，為了保證能夠讓每一塊雞翅都能入味。
  • 步驟 5/7
    平底鍋熱油，依次放入醃製好的雞翅中小火開始煎。
  • 步驟 6/7
    煎至金黃色反轉另一面接著煎至熟透。
  • 步驟 7/7
    美味的奧爾良翅中上桌啦！有木有讓你垂涎欲滴呢？
小貼士

1：一定要嚴格按照醃料的說明配比適量的料水。口味更重的親可以適量加些鹽一起醃製。

2：醃製的過程記得多次翻動，揉捏均勻，確保入味。

3：煎的過程使用中小火即可。

釋出於 2019-10-30
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