雙菇火腿菜蟒 - 雙菇火腿菜蟒的做法,雙菇火腿菜蟒怎麼做好吃,雙菇火腿菜蟒的家常做法 - 京細菜譜

雙菇火腿菜蟒

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酷酷的披薩

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在我們老家，菜蟒也叫菜饃、菜龍，小時候，老媽一直管它叫狗腿饃，用的餡料也都是韭菜、雞蛋、野菜啥的。

你一定會覺得狗腿饃這個名字很好笑，我也搞不懂為什麼叫這個，可能是跟它的形狀有關係吧，如果你在蒸的時候，把它弄成彎彎的樣子，蒸出來不就像是狗的腿了？O(∩_∩)O哈哈~

我一直很喜歡吃，從小到大這麼多年了，隔段時間不吃這個，還真的不習慣、想得慌呢！

都說吃某樣東西吃得多了會吃傷什麼的，我就從來不知道吃傷是什麼概念，估計是我的胃口好吧。

還有就是真正地喜歡吃！比如我妹吧，現在我們家一做這個菜饃，她就嚷嚷著小時候吃太多了，吃傷了。

我就一直在旁邊納悶，我怎麼就吃不傷呢？是你自己不喜歡吃吧！你整天吃肉，為什麼吃不傷呢？敢情這東西也是有選擇性的吧！O(∩_∩)O哈哈~

食材

中筋麵粉 200g

水 100g

香菇適量

杏鮑菇適量

火腿腸 2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

麵粉加少許鹽，加溫水和成軟一些的麵糰，蓋保鮮膜醒30分鐘左右。
步驟 2/19

準備餡料的材料：香菇、杏鮑菇、蔥姜洗淨。
步驟 3/19

火腿切碎。
步驟 4/19

香菇杏鮑菇切碎。
步驟 5/19

蔥姜切碎。
步驟 6/19

雞蛋打入碗內。
步驟 7/19

雞蛋攪勻，炒熟。
步驟 8/19

雞蛋切碎。
步驟 9/19

起油鍋，放入蔥薑末炒香，放入香菇、杏鮑菇、火腿碎翻炒，加適量鹽、十三香、生抽炒勻。
步驟 10/19

放入切碎的雞蛋。
步驟 11/19

炒勻盛出。
步驟 12/19

醒好的麵糰，按扁、擀成麵皮。
步驟 13/19

儘量擀的薄一點、要厚薄均勻。
步驟 14/19

將炒好的餡料均勻鋪在麵皮上。
步驟 15/19

從下往上慢慢捲起。
步驟 16/19

介面處壓在下面。
步驟 17/19

兩端壓緊，折在下面。
步驟 18/19

鍋開後，放入蒸屜內。
步驟 19/19

中火蒸8分鐘左右。吃時切段兒即可。

小貼士

做菜蟒，皮一定要薄，皮薄餡多才美味。

裡面的餡料可以換成任何你喜歡的，做肉的也很美味。

釋出於 2023-01-29