Name: 香菇火腿炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 米飯 1000g; 香菇 100g; 火腿 50g; 豌豆粒 50g; 胡蘿蔔 50g; 蓮藕 50g; 油 適量; 雞粉 適量; 蔥 適量

香菇火腿炒飯

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霖九九

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【香菇火腿炒飯】主料用的香菇和金華火腿，同時又加了綠色的豌豆粒、白色的蓮藕、橘紅色的的胡蘿蔔粒搭配炒制，色澤豐富，又增加了多種食材的美味。其實自己製作快餐炒飯，不拘一格，自己喜歡的食材都可以搭配使用。

時間:10分鐘內

食材

米飯 1000g

香菇 100g

火腿 50g

豌豆粒 50g

胡蘿蔔 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

把香菇去蒂洗淨切粒
步驟 2/11

把金華火腿切粒
步驟 3/11

把豌豆粒汆燙至熟，過冷水後瀝淨水分備用
步驟 4/11

把胡蘿蔔、蓮藕去皮洗淨切粒
步驟 5/11

熱油，炒香蔥末。放入火腿、胡蘿蔔煸炒
步驟 6/11

然後放入香菇翻炒
步驟 7/11

最後放入蓮藕和焯熟的豌豆粒
步驟 8/11

加雞粉調味，翻炒均勻
步驟 9/11

放入米飯
步驟 10/11

小火將其翻炒均勻，即可關火
步驟 11/11

出鍋裝盤，即可上桌品味

小貼士

1、因為金華火腿、雞粉都有鹹味，所以沒有放鹽

2、豌豆粒要焯熟再用，焯水後立即過冷水，可以保持其色澤。

釋出於 2019-09-23

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