喝豆漿是中國傳統的早餐飲食之一。豆漿油條，在中國已是家喻戶曉。如果要追溯其年代，應該是從明清時期北方開始逐漸出現的。

隨著中國食品衛生檢查的不斷曝光，人們越來越多地熱衷於自制豆漿，而且現如今家制豆漿已不再是什麼難事兒了，只要備好原材料，一個豆漿機二十分鐘就可以為搞定為自己量身定做的豆漿了。

喝了豆漿，豆渣就成了人們開發挖掘的處女地。像豆渣餅、豆渣饅頭就因此而生。因為端午節，吃綠豆糕，便想到利用豆渣做豆糕。