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南瓜豆渣糕
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撒嬌hit

看到很多豆親用南瓜作食材，加工了不少美味，很是眼饞。今天用打豆漿的下腳料——豆腐渣與南瓜搭配，再加些小麥粉，蒸了三合一發糕。發糕雖然算不上精品，但很好吃，這堅定了我繼續用南瓜作食材的信心。

食材
南瓜 350g
豆腐渣 150g
小麥粉 250g
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去皮去瓤。
  • 步驟 2/10
    洗乾淨切成塊。
  • 步驟 3/10
    置於微波爐加工熟。
  • 步驟 4/10
    碾成泥狀。
  • 步驟 5/10
    南瓜泥、豆腐渣、小麥粉置於一個容器中。
  • 步驟 6/10
    三種食材用稀釋後的酵母粉和成麵糰醒發。
  • 步驟 7/10
    醒發好的面。
  • 步驟 8/10
    入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸。開鍋後蒸25分鐘。
  • 步驟 9/10
    蒸好待出鍋的南瓜豆渣糕。
  • 步驟 10/10
    切成小塊即可享用。金燦燦的很誘人。
小貼士

愛吃甜糕，可以在和麵時加些糖。

釋出於 2022-08-07
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