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綠豆餡
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穆雁雲冬

最近火氣特別大,臉上長了好多包包,疼得不敢碰。泡上苦丁加蓮子心,喝到嘴裡感覺不到苦,同事們直喊不可思議,味覺沒了…… 不過倒是挺下火的,第二天包包下去一些,再喝苦丁感覺真苦啊,嘴唇都是苦的…… 清熱解毒還是綠豆好。可以做成綠豆湯、綠豆粥、綠豆沙、綠豆餡、綠豆糕,怎麼吃都是美味!

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 500g
冰糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆沖洗乾淨,和冰糖一起放入高壓鍋內
  • 步驟 2/8
    高壓鍋內加入適量水,水量寧可多點不要少了。多了你可以把湯倒出來喝綠豆湯,水少了可就不好辦了
  • 步驟 3/8
    高壓鍋大火上氣後,小火20分鐘關火,讓其自然冷卻放氣
  • 步驟 4/8
    氣放完以後開啟壓力鍋,我的水放得剛剛好,沒有多餘的湯,豆也煮爛了
  • 步驟 5/8
    用擀麵仗在鍋裡來回搗,綠豆很容易就成沙了
  • 步驟 6/8
    做好的綠豆沙
  • 步驟 7/8
    盛入盆裡抹平備用
  • 步驟 8/8
    先用模子刻出一個Kitty貓當月餅吃(^_^)
小貼士

綠豆餡可以一次多做點兒,一部分放冰箱冷凍,一部分冷藏,隨吃隨取。

既可以當綠豆餡,也可以直接當點心食用,還可以沖水喝!

釋出於 2022-06-29
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