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綠豆餡
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亦桃誰予琴亂

綠豆性涼、味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等養生保健的功效,民間一直有喝綠豆湯消暑的習俗。現在我們家每天晚上的粥中都放有綠豆，我今天又用綠豆做了一點綠豆餡，用它做麵包、做饅頭也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆 150g
白糖 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆用清水泡了一夜
  • 步驟 2/8
    撈出 上屜隔水蒸
  • 步驟 3/8
    蒸了二十五分鐘
  • 步驟 4/8
    蒸好的綠豆 用料理機粗略打碎
  • 步驟 5/8
    打好的綠豆餡
  • 步驟 6/8
    加入兩大勺白糖
  • 步驟 7/8
    加入適量的蜂蜜
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻 就可以做麵包 饅頭了
小貼士

雖然綠豆的清熱解毒效果好，但是並非所有人都能飲用的，下面三類人群不可以隨意飲用，否則良藥也會變毒藥。

1】寒涼體質的人 2】老、幼及體質虛弱的人3】正服用藥物者

釋出於 2024-03-23
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