綠豆餡
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可以直接用來做綠豆糕，也可以做綠豆餡。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
綠豆浸泡的時候忘記拍圖了，浸泡一夜後給綠豆去皮，去皮後的綠豆是黃色的，一個一個的剝很費功夫，用力搓，然後綠豆皮會浮起來 -
步驟 2/6
去頑皮的綠豆放在蒸鍋內，加糖蒸熟
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步驟 3/6
用勺子壓成泥
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步驟 4/6
放在平底鍋內，加糖，油，這裡除了普通的油還有加點麻油，去去豆腥氣
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步驟 5/6
加點煉乳，不停的翻炒，抓一把，能不散開就好
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步驟 6/6
搓成小圓球待用
小貼士
有去皮綠豆就會很省事
釋出於 2023-09-07
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