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蒜香雞柳
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楊詩凡藥

又是一道油炸食品，木有辦法，誰叫家裡小丫頭饞呢，再說了，自己做的怎麼也比外邊買是放心吧！還實惠哈，一塊雞胸肉，不到250克，炸了足足有一大盤子，算下來才幾元錢，咋樣，夠實惠吧！

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材
  • 步驟 2/9
    雞胸肉去筋膜，用刀稍稍拍松，切成條。
  • 步驟 3/9
    大蒜切末
  • 步驟 4/9
    大蒜切成末，和雞柳一起放在大碗中，加入胡椒粉、少許蛋清、食鹽抓均，稍稍醃漬入味。
  • 步驟 5/9
    醃漬好的雞柳去掉蒜末，沾上一層澱粉，
  • 步驟 6/9
    拖上蛋糊。
  • 步驟 7/9
    沾上面包糠。
  • 步驟 8/9
    所有依次做好
  • 步驟 9/9
    炒鍋置火上，放油，燒製六成熱，放入沾好麵包渣的雞柳，炸制金黃即可。
小貼士

炸制的時候要保持中小火炸，雞柳很容易炸熟，炸到比自己想要的顏色稍微淺一些就可出鍋，油的餘溫會讓成品顏色更深一些。

釋出於 2023-05-26
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