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醬香雞柳卷
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忌杜鞘耐蝗

這到醬香雞柳卷是在一檔美食節目中看到的，覺得非常適合做孩子早餐，做法簡單，食材也比較簡單，只用到了黃豆醬和甜麵醬。試做了一次，味道真心不錯。現在把做法介紹給媽媽們，快給寶貝做營養好吃的雞柳卷做早餐吧！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
雞胸肉 250g
甜麵醬 適量
黃豆醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    食材：雞胸肉、甜麵醬、黃醬。
  • 步驟 2/18
    雞肉去筋膜切成用1.5釐米見方的條。
  • 步驟 3/18
    切好的雞肉放入碗中，加入黃醬、甜麵醬。
  • 步驟 4/18
    抓勻醃漬兩個小時以上。（我是提前一晚醃漬）
  • 步驟 5/18
    麵粉中加入一半沸水撥勻，再加入涼水合成柔軟的麵糰，醒30分鐘。
  • 步驟 6/18
    鬆弛好的麵糰再次揉勻並分成小劑子。
  • 步驟 7/18
    分好的劑子按扁，每一片刷塗一層油，2張摞在一起。
  • 步驟 8/18
    用手稍稍按扁。
  • 步驟 9/18
    用擀麵棍擀成薄餅。
  • 步驟 10/18
    餅鐺燒熱，不用放油，把薄餅放在鍋裡小火慢慢烙。
  • 步驟 11/18
    翻個面，待中間鼓起後，就表示餅烙好了。
  • 步驟 12/18
    從餅鐺中取出，趁熱揭開，就可以用來卷菜、卷肉了。
  • 步驟 13/18
    烙好餅，來煎制雞肉。鍋中放適量食用油。
  • 步驟 14/18
    放入醃漬好的雞肉條，中小火煎制。
  • 步驟 15/18
    煎至肉條變色熟透即可。
  • 步驟 16/18
    生菜用淡鹽水浸泡十分鐘再淋去水分。
  • 步驟 17/18
    都準備好了，取一張薄餅，捲上生菜和雞肉條，開吃啦！
  • 步驟 18/18
    可以根據自己口味在薄餅上刷上各種醬料。（雞柳用黃醬和麵醬醃漬的，不用加任何調料，滋味已經很足啦）
小貼士

麵糰和雞柳都可以提前一晚準備好，早起煎制省時省力。

釋出於 2019-10-18
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