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醬香雞柳
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浮期妄年箕

醬香雞柳,試試這個新做法,好吃到停不下嘴,真過癮

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 500g
烤肉醬 110g
洋蔥 100g
油 2ml
鹽 1g
生薑 5g
白酒 1ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸肉解凍，洗淨，用白酒醃製5分鐘；
  • 步驟 2/10
    雞胸肉切條狀；
  • 步驟 3/10
    醬香味烤肉醬拌均醃製20分鐘；
  • 步驟 4/10
    洋蔥洗淨切粒狀，雞胸肉也醃製好；
  • 步驟 5/10
    熱鍋倒油，放入生薑絲；
  • 步驟 6/10
    撈出雞條，大火爆炒；PS：一定大火翻炒，否則容易炒老，另外醃製的汁等會再加入。
  • 步驟 7/10
    雞肉變色，倒入醃製的汁，翻炒至8成熟；
  • 步驟 8/10
    加入洋蔥粒，翻炒；
  • 步驟 9/10
    放鹽，翻炒均勻即可；PS：洋蔥粒不要炒太久，沒有脆的口感。
  • 步驟 10/10
    獻給父親節的一道菜--醬香雞柳
小貼士

1.雞胸肉先白酒醃製一下，能去腥且更嫩；

2.炒雞胸肉的時候不要放醃製的汁，這樣爆炒的雞肉嫩；

3.洋蔥容易熟，且不宜炒太久，故雞肉八成熟放洋蔥，保持洋蔥脆感

釋出於 2020-03-04
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