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巧克力雞蛋仔
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哪釋趾說合

最近比較喜歡吃巧克力口味的東西，所以，今天趁有空，又做了一款巧克力雞蛋仔。順便又回味一下曾經街邊雞蛋仔的味道。邊吃邊回味，真的感覺很好。這種味道也真的是久違啦！現在回味起來，還有種念念不忘呢。剛出來的雞蛋仔，很熱，並不太鬆脆，要涼卻後，慢慢再吃，這個時候吃，雞蛋仔才鬆脆最好吃滴。如果吃不完，等冷卻後，再儲存好，晚點吃還是比較脆的，好吃的。不過，建議還是即做即吃啦！這樣味道與口感是最好的。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 140g
巧克力粉 20g
泡打粉 6g
木薯生粉 28g
雞蛋 2只
牛奶 175g
玉米油 35g
糖 75g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋加入糖打散；
  • 步驟 2/10
    再加入牛奶；
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻；
  • 步驟 4/10
    所有粉類放在同一個大碗裡混合均勻；
  • 步驟 5/10
    將蛋奶液，倒入粉類中，攪拌均勻；
  • 步驟 6/10
    最後加入玉米油並拌均勻；
  • 步驟 7/10
    模具預熱，刷上一層油，倒入適量的麵糊，並讓麵糊分佈均勻；
  • 步驟 8/10
    合上模具，翻面烤1-2分鐘；
  • 步驟 9/10
    再翻過來烤約1-2分鐘，烤至金黃色；
  • 步驟 10/10
    就可以脫模，放在冷卻網上冷卻後即可食用。
小貼士

1.如果想捲起來吃，要趁熱卷。

2.搭配糖漿水果等請依個人口味。

3.雞蛋仔最好是放涼的時候吃，這個時候最鬆脆！

釋出於 2024-09-07
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