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紅薯小甜餅
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梅花疏淡

前幾天買了幾斤紅薯，昨個煮了幾個，可甜了，沒吃完擱冰箱裡過了一夜，早上開啟冰箱門琢磨早上吃點啥，乾脆就來個快捷的紅薯煎餅吧，烤餅乾神馬的也不復雜，但是和咱們中式紅薯小甜餅比起來，還是咱佔上風，5分鐘不到香脆甜蜜的小煎餅就做好了，好吃又方便。

時間:10分鐘內
食材
紅薯 1個
玉米粉 1碗
橄欖油 適量
白糖 適量
山楂醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    把紅薯壓成泥，因為是煮的紅薯水分比較大。後面和麵的時候不要加水了。
  • 步驟 3/8
    加入適量白糖，我的紅薯已經很甜了，少來點糖，再加點山楂醬，有點酸味的甜是最好吃的。
  • 步驟 4/8
    加入玉米粉拌勻
  • 步驟 5/8
    變成光滑的麵糰
  • 步驟 6/8
    摘下一點揉成小團並壓扁
  • 步驟 7/8
    鍋裡倒橄欖油，熱了以後，放入小餅
  • 步驟 8/8
    一面煎的微黃以後翻面再煎
小貼士

我個人比較喜歡山楂醬哈，不加也可以的。

釋出於 2023-09-11
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