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芝麻紅糖涼糕
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KyouanSama

一直喜歡吃糯米食物，凡是糯米做的都是我的最愛，那天受了豆親的啟發，原來這樣也可以做，嘗試一下，果然是一道超靈的小甜點。

食材
糯米 500g
紅糖 適量
熟芝麻粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米洗淨後浸在水裡5小時候瀝乾水分
  • 步驟 2/9
    下面準備一塊紗布，把糯米倒在紗布上，用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 3/9
    連紗布一起拿起放進蒸鍋中，冷水大火蒸20分鐘。
  • 步驟 4/9
    20分鐘後關火。
  • 步驟 5/9
    趁熱倒出，加上紅糖，兩手用清水衝後，慢慢揉均勻。
  • 步驟 6/9
    把它放進盆裡按結實了，放進冷凍室45分鐘就可以切塊了。
  • 步驟 7/9
    這是熟芝麻粉和白糖拌合的
  • 步驟 8/9
    切好的糕在芝麻粉裡滾一下
  • 步驟 9/9
    香甜的糯米紅糖糕
小貼士

糯米蒸好之後要趁熱趕緊放糖揉和哦，小心燙哦，邊上放盆冷水，這樣可以防沾手，湯了還可以涼涼。

釋出於 2024-03-05
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