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素炒麻食
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刮潦諂紀騰

好久沒有吃麻食了，我問寶貝，吃什麼樣的呢？湯的還是乾的呢？寶貝回答，炒得，哈哈，炒就炒吧，正好家裡還有一些蔬菜，雞蛋，正好一起炒了吃的，這個麻食要是炒得話，最好煮到八分熟就可以出鍋了，等炒菜時在放進去炒一會。這樣火候剛剛好，味道也更加香了，不會很軟，裡面多加點蔬菜，寶貝最喜歡吃了

時間:10分鐘內
食材
麵粉 500g
西紅柿 200g
雞蛋 1個
西葫蘆 100g
油 適量
鹽 適量
肉末調料 適量
醋 適量
雞精 適量
青椒 適量
豆瓣醬 適量
紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備適量的麵粉，邊加水邊攪拌，和成麵糰，注意要稍微軟點
  • 步驟 2/15
    把麵糰用擀麵杖把麵糰擀成這樣的厚度，注意不要太薄了，大概就是5釐米的樣子厚度吧
  • 步驟 3/15
    用刀子把擀好的面切成丁 ，四方丁
  • 步驟 4/15
    用手一撮這樣一個麻食就好了
  • 步驟 5/15
    一次類推，撮出所有的麻食
  • 步驟 6/15
    準備 西紅柿 ，西葫蘆，青椒，雞蛋，把蔬菜切成小丁
  • 步驟 7/15
    上鍋燒水，水開了煮出麻食，注意要煮8分熟就好
  • 步驟 8/15
    在加入適量的綠菜一同煮
  • 步驟 9/15
    上鍋熱油，油熱後煎出雞蛋
  • 步驟 10/15
    留底油，加入西葫蘆翻炒
  • 步驟 11/15
    在加入青紅辣椒，翻炒
  • 步驟 12/15
    最後加入西紅柿，繼續翻炒
  • 步驟 13/15
    翻炒片刻，加入邯鄲豆瓣醬，翻炒
  • 步驟 14/15
    最後加入剛才煮好的麻食，主要要瀝乾水分哦
  • 步驟 15/15
    炒的差不多熟了，加入剛才炒好的雞蛋 ，最後加上調料，就可以出鍋了
小貼士

這個麻食要是炒得話，最好煮到八分熟就可以出鍋了

釋出於 2024-07-13
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