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豆沙小米糕
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小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。

　　1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

　　2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

　　3. 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

　　4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

食材
小米麵 150g
豆沙 100g
糯米粉 100g
糖粉 適量
葡萄乾 適量
奶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    小米粉、糯米粉和糖粉混合在一起。
  • 步驟 3/7
    加入適量牛奶，慢慢攪拌成面絮狀。
  • 步驟 4/7
    揉搓成麵糰，放入6寸模具中抹點油鋪一層小米。
  • 步驟 5/7
    在中間鋪上一層豆沙餡。
  • 步驟 6/7
    最後再鋪上小米上面放點葡萄乾。可以在表層淋少許的水，利於蒸熟。
  • 步驟 7/7
    蒸鍋，大火燒開水後轉中小火蒸半小時左右。
小貼士

1， 這款點心中，可以在小米中新增適量的大米或者糯米，粘性更好。

禁與忌：

氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。

　　小米忌與杏仁同食。

釋出於 2023-10-06
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