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臺式豬排
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舊愛時光庚

以前在讀書的時候很喜歡吃食堂裡的雞排，非常懷念，就想說自己做起來吃，但是市場竟然買不到雞胸脯肉，只好買裡脊肉咯

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 500g
雞蛋 3個
地瓜粉 100g
油 適量
鹽 1小勺
姜 適量
大蒜 適量
蔥白 適量
五香粉 適量
黑胡椒粉 適量
糖 2大勺
蠔油 2大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將裡脊肉切片
  • 步驟 2/7
    準備好蔥薑蒜
  • 步驟 3/7
    將調味料和蔥薑蒜用攪拌機攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    將調味醬汁倒出，將肉片醃製2個小時以上
  • 步驟 5/7
    將肉片浸泡在蛋液中
  • 步驟 6/7
    將浸泡過蛋液的肉片蘸上地瓜粉
  • 步驟 7/7
    將肉片油炸過撈出放在吸油紙上切成長條，盛盤
小貼士

地瓜粉可以事先弄細點

釋出於 2024-04-04
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