jxcaipu logo
燙麵豆沙炸糕
3.9萬 熱度 197 收藏
投漢合攘燒

因為早上要給老公做油條，所以我順帶給自己做了豆沙餡的燙麵炸糕！這個是我小時候的最愛，現在雖然身在諾大的北京城，但卻長不到哪裡有得賣，所以饞了也只好自己做！

時間:10分鐘內
食材
白麵 1杯
豆沙 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    一杯白麵倒入盆裡
  • 步驟 2/7
    加入適量熱水，邊加邊用筷子攪拌，至沒有乾粉出現就可以了
  • 步驟 3/7
    放涼後，雙手沾少許油把燙麵團揉至光滑
  • 步驟 4/7
    板上刷油，把燙麵團搓成長條，用刮板切成大小均勻的劑子
  • 步驟 5/7
    取一個小劑子揉圓後拍扁，中間包上豆沙餡
  • 步驟 6/7
    包好後的生坯稍稍壓扁
  • 步驟 7/7
    用油炸至兩面金黃即可
小貼士

燙麵團越軟，做出的炸糕口感越好，但千萬不要太軟啊，操作的時候你會哭的！

釋出於 2022-08-18
199
相關菜譜
寫評論