jxcaipu logo
焦糖布丁
1.1萬 熱度 137 收藏
深情transplant

這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到

以前總想做布丁吃、可是總是因為家裡沒有烤箱、所以一直沒辦法動手、現在有事沒事弄個布丁吃吃、雞蛋牛奶對皮膚好哦~

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
白糖 20g
牛奶 1袋
QQ糖 2包
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞蛋兩枚、白糖20G、牛奶一包、QQ糖（23G）兩包
  • 步驟 2/16
    打雞蛋
  • 步驟 3/16
    分離蛋黃蛋清
  • 步驟 4/16
    只取蛋黃
  • 步驟 5/16
    鍋擦乾水、燒熱 放入白糖
  • 步驟 6/16
    小火翻炒
  • 步驟 7/16
    白糖燒成金黃色、冒泡、 關火
  • 步驟 8/16
    將焦糖盛入容器、 放冰箱冷藏
  • 步驟 9/16
    重新弄個鍋、 放入牛奶、QQ糖、蛋黃 攪拌
  • 步驟 10/16
    一直攪拌、直至QQ糖完全融化
  • 步驟 11/16
    將完全融化均勻的蛋奶液盛入有焦糖的容器 涼了再放冰箱 冷藏三個小時左右、直至液體凝固
  • 步驟 12/16
    取出凍好的布丁 如果沒有拍照需要、我個人認為這時候拿勺子吃口感是最好的、
  • 步驟 13/16
    看、掉不下來、掉不下來、那如何完整地取出呢？
  • 步驟 14/16
    將容器倒扣在盤子裡
  • 步驟 15/16
    捂上熱毛巾、等毛巾涼了再換熱的、直至布丁脫出模具
  • 步驟 16/16
    啊哦、因為中途上網偷懶、沒有時時守在布丁旁邊，所以等我看到的時候、已經有點加熱過度了，周圍都化了、555、影響美觀啦！
小貼士

做焦糖的時候一定要小火、不然糖很容易燒焦的

釋出於 2024-05-11
165
相關菜譜
寫評論