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傳統小吃--貓耳朵
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橘殃永昌

貓耳朵是一種傳統的小吃，製作起來也很簡單，很方便。造型很可愛，小巧。家裡有孩子的話，可以讓小朋友一起做，體會動手製作美食的樂趣！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 50g
西紅柿 50g
雞精 2g
蔥花 15g
豆油 適量
水 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把麵粉用溫水和成麵糰。
  • 步驟 2/11
    把和好的麵糰擀成餅。
  • 步驟 3/11
    再將餅切成麵條形。
  • 步驟 4/11
    把麵條揪段，分一個一個小劑子，在麵粉裡滾圓。
  • 步驟 5/11
    取一個小劑子，大拇指按住，由左到右劃過。
  • 步驟 6/11
    就成了一個貓耳朵。
  • 步驟 7/11
    依次做好其他的。
  • 步驟 8/11
    雞蛋在油鍋中炒散。
  • 步驟 9/11
    加入西紅柿和蔥花，鹽和雞精翻炒。
  • 步驟 10/11
    加水燒開，做成湯。
  • 步驟 11/11
    起一鍋水燒開，將做好的貓耳朵，倒入煮熟，澆上湯汁，撒點蔥花即可。
小貼士

面不要和得太軟，不然不好做。

湯滷可以根據自己的喜歡來做別的，我家比較愛吃西紅柿雞蛋，所以就做了這個，(*^__^*) 嘻嘻……

釋出於 2022-03-27
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