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烤排骨
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善良strip

心情故事

烤排骨,聽俺娘講過一個關於俺的故事:三歲那年,俺娘帶著俺去部隊看我爹,在火車上,看到對面座位上的一傢伙在吃烤排骨,這在當時,能吃上這東西是一件非常奢侈的事,所以,年幼的俺就一直盯著人家看。俺娘便對我說,乖,我們不看。自此以後,那個小人兒坐了三天火車,再沒朝那個方向看過一眼,就連俺娘給俺換坐姿,那顆小腦袋也是向一邊扭著的。每每想起這個故事,自己都會被那個小小的我感動著。如今,讓孩子吃上一頓烤排骨,是再平常不過的一件事了,如果孩子愛吃就做吧。

食材
排骨 600g
生薑粉 適量
適量
花椒粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨洗淨瀝乾
  • 步驟 2/10
    撒生薑粉
  • 步驟 3/10
    撒花椒粉
  • 步驟 4/10
    加料酒
  • 步驟 5/10
    加生抽
  • 步驟 6/10
    加鹽
  • 步驟 7/10
    抓拌均勻,放冰箱醃兩三小時
  • 步驟 8/10
    取一張大小合適的錫紙,把排骨包好
  • 步驟 9/10
    包好的樣子
  • 步驟 10/10
    全部包好後放入200度預熱好的烤箱,二十分鐘即可,吃時根據個人口味可撒上椒鹽
小貼士

可以根據自己的口味加入不同的調料,如果在上面刷上蜂蜜,烤出來的顏色會更好看。拿出來時,要用長點的東西挑破錫紙,千萬不要燙到自己。

釋出於 2022-04-16
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