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銅鑼燒
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戎青旅半醒

之前，做過銅鑼燒，是用烤箱烘焙，可能是烤箱的溫度、烘焙時間沒有掌握好，成品的口感不是很理想。這次沒有用烤箱，改用電餅鐺，成品出乎意料的好。食客邊吃邊說，這次的很正宗啊。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
小麥粉 120g
豆沙餡 適量
牛奶 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好需要的食材。
  • 步驟 2/9
    備好自制的豆沙餡。
  • 步驟 3/9
    雞蛋、白糖置於盆中。
  • 步驟 4/9
    用打蛋器打發。
  • 步驟 5/9
    篩入麵粉拌均勻。
  • 步驟 6/9
    加牛奶拌均勻。
  • 步驟 7/9
    電餅鐺通電加熱，加蛋糊。煎好一面再煎另一面。
  • 步驟 8/9
    取一片，加豆沙餡。
  • 步驟 9/9
    豆沙餡上面再加一片。美味的銅鑼燒就可以享用了。
小貼士

銅鑼燒的大小依據個人的喜愛而定。我做的這款貌似有些大了，但吃起來很爽。

電餅鐺裡不要加油。

釋出於 2023-03-14
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