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芝心蝦球
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向文可有可無

請問，你吃著能不能配和我拍張照片?

#@%^&*%$#@~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

能不能配合我？

別說話，我沒空理你....

我家糖果媽是垃圾食品的忠實粉絲。炸雞，烤肉，燒烤，什麼的來者不拒，但是懷孕後為了寶寶們，就從來不吃了。

生完孩子也為了給孩子們做好榜樣，零食一律不沾。這可苦壞了，但是人家依舊不動搖。為了犒賞這份為孩子的精神，我偷偷的揹著孩子們賞了糖果媽一大頓。提拉米蘇，炸雞，菠蘿啤，蝦球......

好簡單你不要試試麼？？

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 20個
雞蛋 2個
乳酪 20粒
澱粉 5大匙
麵包糠 5大匙
鹽 1.5茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖。
  • 步驟 2/11
    蝦仁用鹽和胡椒粉醃漬10分鐘。
  • 步驟 3/11
    準備好麵包糠澱粉，蛋液，乳酪。
  • 步驟 4/11
    蝦仁從肚子剖開，不剖斷。
  • 步驟 5/11
    把乳酪丁放在蝦尾一端。
  • 步驟 6/11
    捲起，蝦頭部位包嚴乳酪丁。
  • 步驟 7/11
    成為一個球狀。
  • 步驟 8/11
    滾一圈澱粉。
  • 步驟 9/11
    裹蛋液。
  • 步驟 10/11
    最後滾滿面包糠即成生坯。
  • 步驟 11/11
    入油鍋炸金黃即可
小貼士

1，乳酪要切丁，大小控制在和蝦尾巴剖開的邊長。可以用馬蘇裡拉乳酪，沒有的話也可以用片狀，疊起，但是不拉絲。

2，炸的油溫不要太高，放入的時候用筷子放進油鍋，筷子周圍有小泡冒出即可。炸一遍到微黃然後撈出來大火熱油復炸一遍。

這樣便於吸入的油出來。

3，為了省油，可以用煎鍋煎兩面微黃後放入烤箱或者微波爐。烤箱200度預熱，8分鐘。微波爐高火或者光波2分鐘。

4，可以一次多做寫生坯，冰箱冷凍儲存，可以放一個月，吃的時候拿出來炸。

釋出於 2022-08-29
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